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Ecologismo

Las infinitas propiedades del reino de los hongos

Veoverde - October 18, 2014 - 19:12

Comenzamos la semana dedicada al reino de los hongos con una reseña sobre la Fundación Fungi, organización chilena que se encarga de recolectar información de estas especies poco conocidas y de sus beneficios para el medio ambiente, para los animales y para los propios humanos.

Los hongos son organismos vitales para la subsistencia de los ecosistemas de la Tierra. Son los encargados de limpiar los suelos y los océanos, además de ser una fuente de alimentos y de medicinas.

Según Paul Stamets, micólogo estadounidense fundador de Fungi Perfecti los hongos salvarán al mundo. Históricamente, una gran variedad de setas se han utilizado en la medicina.En los últimos años se ha demostrado que el Agarikón o Laricifomes offinalis, especie que crece en el corazón de las coníferas, sirve para el desarrollo de quinina medicinal que ha ayudado a tratar la tuberculosis, viruela, influenza porcina, gripe aviar, herpes, entre otros, indica Treehugger.

Según Stamets, las propiedades de los hongos, sobre todo del Laricifomes offinalis es tan amplia que los gobiernos debería cuidar sus bosques para poder contar con ellos ante cualquier pandemia o bioterrorismo.

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Casa Van de Vecken, campestre y sustentable

Veoverde - October 17, 2014 - 20:30

Luis Barragán, único arquitecto mexicano en ganar un Premio Pritzker, decía que "el jardín invita a colaborar con el reino vegetal. Un jardín bello es presencia permanente de la naturaleza, pero la naturaleza reducida a proporción humana y puesta al servicio del hombre, y es el más eficaz refugio contra la agresividad del mundo contemporáneo".

En Stavelot, Bélgica se encuentra esta construcción hecha en 2008 por un despacho belga llamado Artau Architecture. Está construida en un terreno de 200 metros cuadrados y tuvo un costo de 375.000 euros. Aunque esta construcción es un poco costosa, es posible construir casas amigables con el medio ambiente con pequeñas acciones. No es necesario tener una acreditación LEED; para muestra basta la casa Van de Vecken.

© Artau Architecture

Debido a su amplitud, la casa recibe toda la luz natural necesaria. Los muros y cubiertas tienen un aislamiento que llega a los 50 centímetros en sus cubiertas; todo esto reduce al máximo el consumo de energía y la necesidad de calefacción artificial. Además la fachada tiene un revestimiento vertical de madera de abeto y los ventanales son de triple acristalamiento.

© Artau Architecture

El piso es de madera aglomerada tratada y la orientación de la casa permite el aprovechamiento de los recursos naturales.

El sistema hidrosanitario también es sustentable, pues está controlado por paneles solares térmicos y la instalación de paneles fotovoltaicos permiten alcanzar un consumo energético cero.

© Artau Architecture

Sin dejar atrás, claro, la vista increíble del proyecto. ¿Qué opinas, te gusta?




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El hermoso Sistema Arrecifal Veracruzano [Maravillas Naturales]

Veoverde - October 17, 2014 - 19:30

Cuando hablamos sobre arrecifes, nuestra mente de inmediato salta a la Gran Barrera de Coral — un ecosistema lleno de vida, que actualmente se encuentra amenazado —. En México a veces se nos olvida la existencia de ecosistemas arrecifales que, al igual que el australiano, se encuentran en peligro por "decisiones de arriba".

Hoy, en Maravillas Naturales, dedicamos la sección al Parque Marino Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano.

Decretado como área protegida por Carlos Salinas de Gortari, el 24 de agosto de 1992, se encuentra conformado por bajos, islas y arrecifes, situados en la parte interna del Golfo de México. Se encuentra separada en dos áreas importantes: una sección en el Puerto de Veracruz; la segunda en la localidad de Antón Lizardo.

Sección Arrecifes Puerto de Veracruz Arrecifes Gallega
Galleguilla
Anegada de Adentro
La Blanquilla
Isla Verde
Isla de Sacrificios
Pájaros, Hornos
Ingeniero
Punta Gorda Antón Lizardo Giote
Polo
Blanca
Punta Coyol
Chopas
Enmedio
Cabezo
Santiaguillo
Anegada de Afuera
Anegadilla
Topetillo Biodiversidad

© Veracruz Informa

Se considera uno de los sistemas más importantes en el país, por su tamaño y diversidad biológica. En cuanto a fauna, se pueden encontrar una gran variedad de corales pétreos, hogar para especies como:

  • Moluscos, almejas, caracoles y babosas.
  • Gusanos poliquetos y anélidos.
  • Equinodermos como estrellas de mar, erizos y galletas de mar.
  • Crustáceos como cangrejos brazo fuerte, pulpos y camarones.
  • Peces multicolores, como cofrecito, lora, cirujanos, entre otros.

En cuanto a la vegetación, cuenta con 28 especies diferentes de plantas acuáticas y terrestres.

  • En el agua se encuentran pastos marinos como la hierba tortuga (Thalassia testudium)  y una gran variedad de algas. 
  • En tierra destacan diversas especies de pastos, arbustos y árboles, como la causarina y las palmas.
  • En las islas pequeñas abundan los manglares y las palmeras de uñas de coco.
Arrecifes en peligro

© Plumas Libres

Desde hace un par de años el Sistema Arrecifal Veracruzano enfrenta una amenaza latente: la ampliación del puerto de Veracruz promovida por el Gobierno mexicano.

En 2012, el entonces presidente Felipe Calderón Hinojosa retiró la protección a esta área natural; a tiempo, un grupo de ambientalistas promovieron un recurso legal que mantiene vigente su protección como parque nacional.

Los planes del Gobierno incumplen sus obligaciones sin importar los acuerdos internacionales — como el convenio de Ramsar —, ni la protección a los humedales de la región. En tanto, los activistas involucrados en la defensa del arrecife han recibido amenazas y acoso.

El Sistema Arrecifal Veracruzano, con sus 10 millones de años, se considera una de las 13 maravillas naturales de México. Un conjunto de ecosistemas ricos en vida y colores, que se ve amenazado una vez más por las intenciones de las personas que deben protegerlo. Por ello es importante conocerlos, estudiarlos y velar por su protección.

Maravillas Naturales es una sección donde hablamos sobre esos lugares en el mundo que debemos conocer. Fallas geológicas, cañones y cenotes. Hermosas playas o islas vírgenes. Si quieres que hablemos de un lugar que conoces o que te haya fascinado, envía tu sugerencia a veoverde@betazeta.com.




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$100 trillones de dólares en ahorro si se usa la bicicleta

Veoverde - October 17, 2014 - 18:38

Un estudio hecho por Lew Fulton, publicado por la U. de Cali. y el Instituto de Transportación y Desarrollo de Políticas, pone sobre la mesa datos concretos de lo que representaría si los gobiernos de forma decidida invirtieran en el uso de la bicicleta y el transporte público

El dato que más llama la atención es que el mundo se ahorraría $100 trillones de dólares en todas las políticas públicas y privadas referente al uso del automóvil y los gastos que genera.

Otro dato muy interesante es que se reduciría en un 40 % las emisiones mundiales de dióxido de carbono, todo esto sólo con fomentar el uso de la bicicleta y el transporte público.

Las emisiones de carbono que causan los automóviles son las que más se han incrementado en los últimos años junto y con ella: la contaminación del aire, los muertes por coche, la congestión en las vías de transporte y las enfermedades causadas por el estrés del manejar.

La dirección en la que se dirigen los desarrollos urbanos son insostenibles y países como China e India tiene una proyección para aumentar un 600 % más la contaminación que producen actualmente. Las consecuencias de esta cantidad de contaminación repercutirán directamente en todos y cada uno de los seres vivos que habitan este planeta.

Con estos datos duros podemos ver reflejados de forma precisa la necesidad del uso de transportes alternativos al automóvil, aparte para las personas que ya están usando otro tipo de transporte les dará un razón más para seguido haciendo, ya que pueden estar seguros que ustedes valen más de $100 Trillones de dólares.




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Chile apuesta por plantas que descontaminan zonas mineras

Veoverde - October 17, 2014 - 17:00

Claudia Ortiz, miembro del equipo científico de la Universidad de Santiago de Chile informó que investigadores chilenos han desarrollado una tecnología basada en plantas que son capaces de contrarrestar los efectos contaminantes de los procesos productivos derivados de la minería.

La minería es una de las grandes actividades en Chile, y también una de las que más afecta y contamina los recursos naturales que están a su alrededor, afectando no solo al medio ambiente sino que también a las comunidades que se encuentran cerca de las faenas.

Esta nueva solución desarrollada es la fitoestabilización, que consiste en sembrar plantas que tienen la capacidad de retener los elementos contaminantes en presas de sedimentación de desechos mineros. Las partículas de residuos de la industria extractiva quedan atrapadas en las raíces de los vegetales, evitando que se propaguen por los ecosistemas dañándolos de forma irreparable.

 "Se genera un relevante aporte ambiental, ya que permite avanzar hacia un desarrollo industrial de manera sustentable y, a la vez, contribuyen en materia social, porque permite enfrentar los efectos no deseados de los procesos productivos", señaló Claudia Ortiz.

Según la científica, estas plantas incorporan  parte de estos residuos minerales a su fisiología y atraen a una gran cantidad de las partículas. Esta metodología es una alternativa real y mucho menos costosa y agresiva de tratamiento de residuos que los que hoy en día se están utilizando con los más de 300 millones de toneladas de partículas de mineral que se generan en Chile.




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La demanda de cuerno de rinoceronte disminuye más de 33% en Vietnam

Veoverde - October 17, 2014 - 16:10

Los vietnamitas han disminuido la demanda de cuerno de rinoceronte en más de un tercio en el último año. Esto arrojó una encuesta, realizada por Nielsen para Humane Society International (HSI) y la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), que evalúa la efectividad de la campaña de sensibilización que busca disuadir a la gente de comprar y consumir este mito.

En Asia, el cuerno de rinoceronte es bien cotizado, preciado por sus supuestas propiedades medicinales — por algo le llaman el elixir de los millonarios —. Vietnam es un mercado clave en su comercio, por lo cual se decidió lanzar esta intensa campaña para eliminar las falsas creencias y mostrar los efectos de la actividad que está diezmando a la especie.

Tras un año de campaña informativa, que incluyó paradas de autobuses, grandes anuncios, hasta un libro infantil titulado I'm a Little Rhino, estos son los resultados:

  • Sólo el 2.6% de la población en este país asiático continúa comprando y usando cuerno de rinoceronte.
  • Lo anterior significa una disminución de 38%, en este último año.
  • Ha disminuido en un 25% las personas que creen que el cuerno de rinoceronte tiene propiedades medicinales.
  • Por otro lado, 38% de la población todavía cree que puede tratar enfermedades como cáncer y reumatismo.
  • La campaña se centró en Hanoi, la capital, a través de negocios, universidades, escuelas y grupos de mujeres.

El tráfico de especies animales es tercer negocio ilícito más importante del mundo. De acuerdo con INTERPOL y PNUMA, es uno de los crímenes ambientales que financian a grupos terroristas en África. En el caso de los rinocerontes, ha llevado a la especie al borde de la extinción.

Aún considerando todos estos datos, la cacería de estos animales continúa arrojando números alarmantes. En 2007, Sudáfrica registró tan sólo la muerte de 13 rinocerontes; el año pasado se contabilizaron 1004 ejemplares y, en este 2014, suman 821 casos — y todavía nos quedan un par de meses para despedirnos de 2014.

Lo que ocurre en Vietnam es un ejemplo de éxito, de una campaña bien dirigida y ejecutada, para la conservación de los rinocerontes. Valdría la pena replicarla en otros países, aún tratándose de mercados poderosos, como China. Es un gran reto que requiere el compromiso de ciudadanía, gobiernos, instituciones y organizaciones. Trabajando en conjunto será posible.




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El nuevo Aeropuerto de Ciudad de México afectará el suministro de agua

Veoverde - October 17, 2014 - 15:00

Los habitantes de Texcoco se verán afectados de muchas maneras por la construcción del Nuevo Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, aunque el gobierno dice que será un factor de crecimiento económico para la zona, especialistas de la UACh, aseguran que privará de agua a sus pobladores.

Los especialistas también hacen alusión a que la sobre explotación de la agua de esta zona culminará con la extinción de varios tipos de animales, así como el crecimiento desordenando de la mancha urbana.

¨Hay un severo déficit de agua en la región y el construir un aeropuerto traería un estrés hídrico y social porque la competencia por lo que queda sería feroz. Feroz porque tendrían que extraer mucho más de lo que ya está abatido el manto freático, eso en competencia con todo el desarrollo urbano que se hará y las comunidades ya establecidas en la cuenca. De hecho el manto freático entre más agua saquen también las emanaciones que vienen de la Sierra van a bajar porque si les sacan agua aquí, allá arriba los niveles de humedad bajarán¨ José Espino Espinoza, especialista de la UACh.

La crisis hidráulica en la que entrará Texcoco será bastante severa por muchas razones, una de ellas es que la captación de agua en la zona se verá afectada por la plancha de concreto gigante que se colocará, al hacer esto, se impedirá que una gran zona deje de recibir agua, por lo tanto se modificará el ciclo del agua en esa zona.

Otra forma de afectación de la repartición del agua será que al ser el NAICM un proyecto prioritario, se pondrá al desarrollo urbano por delante del abastecimiento a las personas, ya que el agua no alcanzará para las dos grandes necesidades de la región.

Para que se den una idea de cómo se pondrá la situación; actualmente se tiene que perforar de 200 a 300 m de profundidad para extraer agua, cuando hace algunos años eran únicamente 50 metros, asegura Delgado Viveros, especialista en Biología y Suelos de la UACh.

Por todas estas situaciones la sociedad civil se ha juntado para organizar foros que se llevarán a cabo en el Gran Hotel de la Ciudad de México entre el 30 de octubre y el 27 de noviembre, todo esto con la finalidad de observar y proponer soluciones a las problemáticas que se le encuentre al proyecto.

Este tipo de iniciativas enriquece mucho a los megaproyectos, ya que se les puede también incluir un enfoque humano más cercano a la gente, a diferencia de la visión empresarial.

Esperemos que las planeaciones ecológicas de los arquitectos encargados de estos proyectos den una solución sustentable a todas estas problemáticas, porque se había señalado que el NAICM tendría muchas ventajas verdes, incluyendo plantas de tratamiento de agua. Habrá que esperar a ver ya en los datos duros del día a día cómo se va dando esta nueva crisis del agua en México.




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Prepara el helado vegano de yuca y cocoa

Veoverde - October 17, 2014 - 13:26

A todos nos encanta el helado, y quienes llevan una dieta vegana no tienen que privarse de este postre. Varias frutas (como el plátano y el aguacate) y tubérculos (como la papa) pueden sustituir los huevos y la crema en estas preparaciones. La yuca, además, le da un excelente sabor.

Así que no lo pienses más y prepara este helado vegano de yuca y cocoa. ¡Será todo un éxito!

Ingredientes
  • 1 yuca mediana
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharada de cocoa
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
Cómo preparar el helado vegano de yuca y cocoa
  1. Cocina la yuca hasta que se ablande, retira las hebras del centro (son muy fibrosas).
  2. Licua la yuca con la mitad del agua.
  3. Añade la cocoa y el azúcar, mezcla bien y agrega el resto del agua y la sal.
  4. Mezcla bien y cuela; vierte en un recipiente resistente el frío y congela.
  5. Debes sacarlo y batirlo bien cada dos horas hasta que tenga consistencia de helado, o puedes usar una máquina para hacer helados.

¡Delicioso, fácil y vegano! ¿Qué más puedes pedir?




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Áreas Verdes para Chile construirá 34 nuevos parques en el país

Veoverde - October 17, 2014 - 13:00

Lo que nunca va a sobrar son parques recreativos y áreas verdes. Es por eso que una de las 50 medidas de Bachelet, la presidenta prometió convertir áreas urbanas en desuso en parques recreativos, culturales y deportivos con una inversión de 113 mil millones de pesos entre 2014 y 2018.

Este plan llamado "Áreas Verdes para Chile" será financiado en un 88% con fondos del Ministerio de Vivienda y Urbanismo y el resto vendrá de las arcas de cada Gobierno Regional. Una vez concluidos todos los parques habrá 289 hectáreas verdes nuevas a lo largo de todo Chile.

En el Norte del país habrá 6 nuevos parques ubicados en Arica, Alto Hospicio, Antofagasta, Tal tal, Caldera y Copiapó. Entre las regiones de Coquimbo y Metropolitana se construirán 14 nuevas áreas verdes, específicamente en La Serena, Vicuña, San Felipe, Valparaíso,  7 parque en distintas comunas de la la Región Metropolitana, otro en Rengo y otro en Alhué.

En la zona Centro Sur, que de por sí ya es más fácil habilitar áreas verdes por su clima, habrá 10 parques con un total de 151 hectáreas entre Maule y Los Ríos. Finalmente en el extremo sur habrá un parque en Aysén, otro en Coyhaique y uno en Punta Arenas.

Esperemos que todo esto no se quede solo en planes y que se concrete en el plazo establecido, para tener más parques y áreas verdes entre tanto gris y concreto que nos agobia en las grandes ciudades.




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¿Sabes cuánta agua se gasta para producir tus alimentos favoritos?

Veoverde - October 17, 2014 - 12:00

Hasta ahora nos habían dicho que debíamos cuidar el agua que utilizamos al lavar los trastes, el coche, al bañarnos o cepillarnos los dientes, pero no nos decían toda la que gastamos al consumir determinados alimentos. El agua es tan esencial que se utiliza para prácticamente todo así que hay una pequeña huella hídrica escondida en todo aquello que nos gusta.

¿Cuál es la huella de todo lo que te gusta? Eso lo veremos más adelante. Para darte una idea, la agricultura a nivel global representa el 92% de la huella hídrica y el consumo de carne en Estados Unidos el 30%. La información sobre la huella hídrica en diferentes productos y alimentos la puedes encontrar en el sitio de Water Footprint. Los ganadores son los que utilizan menos galones (expresados aquí en litros) por libra (450 gr) o litro que es la medida que estamos tomando en cuenta.

Carne de res vs Pollo

El ganador es el pollo con 1.960 litros de agua por cada libra que es aproximadamente medio kilo. La carne de res, por el contrario necesita casi 7.000 litros.

Arroz vs Pasta

La pasta gana (no sólo en mi corazón) requiere 840 litros por cada 450 gr mientras que el arroz blanco necesita 1.131 litros.

Espárragos vs Brócoli

De estas dos deliciosas verduras, el brócoli necesita 128,7 l de agua, lo mismo la coliflor y coles de bruselas. Los espárragos aunque deliciosos requieren 976,6 l de agua para su producción.

Jitomate vs Berenjena

La Berenjena es deliciosa cuando aprendes a cocinarla pero el tomate le gana cuando se trata de su huella hídrica, el jitomate es el ganador indiscutible con 98,5 l contra la berenjena que consume 162,7 litros. No hay realmente perdedores cuando se trata de vegetales pues aunque parezca mucho, es lo menos respecto a otros alimentos.

Chocolate vs Vainilla

La eterna batalla del sabor la gana el chocolate aunque no es es una victoria para el agua. Su huella hídrica es de 7.801,7 l, más de lo que requiere la producción de la misma cantidad de carne de res. Ni decir de la vainilla que tiene una de las mayores con 57.383 litros.

Café vs Té

El café que te despierta todas las mañanas requiere casi 10 veces más agua que el té. Para producir un litro de té preparado se necesitan 408,8 l de agua, mientras que para el café son necesarios 3.997,3 l.

Cerveza vs Vino

La próxima vez que salga a echar unas copas piensa en que para producir 3,8 litros de deliciosa cerveza, se gastan 1.120,4 litros de agua. Al vino le toma 3.300,8 l producir esos mismos 3,8 l. Es una gran diferencia que se hace pequeña si tomamos en cuenta las porciones de consumo, para 340 ml de cerveza se necesitan 105,9 l y para 142 ml de vino, 128,7 litros de agua.

Lo que debes tomar en cuenta para tratar de vivir dejando la menor huella hídrica posible es que los productos vegetales gastan menos agua que los animales. Entre más procesados estén los alimentos, la huella aumenta. También hay que tomar en cuenta que muchos productos que requieran grandes cantidades de agua pueden producirse en lugares donde escasea.

¿Qué tan grande será tu huella hídrica?




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SmartBike, la app que cuida tu bicicleta

Veoverde - October 16, 2014 - 22:00

En los últimos años hemos podido ver cómo los ciclistas se han ido empoderando de las calles de las grandes ciudades de Latinoamérica. La bicicleta ya no solo es sinónimo de deporte, sino de transporte.

Como cada vez son más los ciclistas que salen a las calles, también ha crecido la tasa de robos. Para enfrentar este problema, un grupo de 5 estudiantes de la carrera de Ingeniería Informática de la Universidad Técnica Federico Santa María desarrolló una aplicación móvil que permite vigilar la bicicleta, indicando si está estacionada o en movimiento. Todo gracias a un sistema de alerta y luces.

"Creemos en que es nuestra responsabilidad contribuir al desarrollo tecnológico del país y a la vida sana de nuestra gente, a la vez queremos aprender a hacer un producto moderno y altamente producido", indicó Benjamín  Cordero, encargado del proyecto.

La aplicación funciona con Arduino, plataforma que maneja los dispositivos GPS, 3G y Bluetooth y una aplicación web que se encarga de manejar las cuentas de los usuarios y las distintas funcionalidades de la base de datos.




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Aliméntate de manera consciente gracias al Ayurveda

Veoverde - October 16, 2014 - 21:45

Hoy celebramos el Día Mundial de la Alimentación, un buen momento para reflexionar sobre nuestros hábitos y rescatar la sabiduría milenaria de la ciencia de curarse a uno mismo, el Ayurveda.

María Pía Saavedra, experta en nutrición de la Universidad del Pacífico y estudiante de la International Academy of Ayurveda, en Pune, India, comparte con nosotros esta disciplina, enfocándose en lo que debemos comer, cuándo lo debemos comer o evitar, dependiendo varios factores como: nuestro biotipo o dosha, la estación del año, el clima, nuestro estado de ánimo.

Adoptar una alimentación en base al Ayurveda nos permite llevar nuestra vida a su máximo potencial. Aprovechamos todos esos factores necesarios, para potenciar nuestros ciclos, productividad, descanso, concentración y equilibrio. En palabras de la experta,

“Para vivir una vida sana y en equilibrio es vital una adecuada alimentación, aumentando tu energía física, pensamientos positivos, creatividad, longevidad y sabiduría”, indica.

Como les platiqué anteriormente, el Ayurveda es un sistema holístico de medicina que tiene su origen en India hace más de 5000 años. Este conocimiento toma su base en los 5 elementos naturales: tierra, agua, fuego, aire y éter. Éstos se encuentran relacionados con 6 sabores presentes en los alimentos.

© Hey Monica B

El equilibrio parte en una correcta selección de alimentos, de acuerdo a nuestro dosha y nuestro funcionamiento psicofísico.

12 Principios de la Comida

© The Ayurveda Cafe

En Ayurveda existen principios básicos relacionados con la alimentación. Saavedra los resume de la siguiente forma.

  1. Alimento sátvico: Alimento puro, sin procesar, que se basa en plantas, que sea suavemente especiado, con uso de ghee o aceite puro; te hace sentir fresco y cargado de energía.
  2. Los seis sabores: Dulce, ácido, salado, picante, astringente y amargo. Cuando una comida incorpora todos estos sabores, te hace sentir saciado y pleno.
  3. Las tres constituciones en Ayurveda: Combinación de dos o tres doshas (constitución cuerpo-mente o biotipo): Vata (éter y aire), Pitta (fuego y agua), Kapha (agua y tierra). Comer de acuerdo a tu constitución, te ayuda a mantener el cuerpo en equilibrio.
  4. Combinación y balance: Una causa común de indigestión y falta de energía después de una comida es producto de una mala combinación y proporción de proteínas, carbohidratos y grasas. Una comida balanceada otorga energía y vitalidad.
  5. La porción correcta: La cantidad de comida que necesitamos varía diariamente, dependiendo de nuestras actividades. Se recomienda comer lo equivalente a 2/4 de sólido y 1/4 de líquido del tamaño del estómago.
  6. Variedad saludable: Comidas preparadas usando una variedad de vegetales, raíces, hierbas frescas, granos, lentejas, porotos, nueces, frutos secos y especias, proporciona un completo rango de nutrientes.
  7. Fresco, local y orgánico: Comer productos orgánicos recolectados de áreas locales, ayuda a la economía del lugar, a potenciar tu comunidad y va a asegurar el mayor y más fresco alimento, con los mejores nutrientes.
  8. Estaciones: Comer frutos y vegetales de la estación te ayudará a estar en sincronía con los ciclos de la naturaleza. Obtendrás un mayor provecho de una fruta o vegetal sacada de la estación correspondiente.
  9. Herramientas para cocinar: Los utensilios y equipamiento de la cocina debe ser lo más natural posible. Es más beneficioso para la salud utilizar acero inoxidable, madera, hierro, cerámica o vidrio.
  10. Evitar ingredientes tamásicos o tóxicos: El alimento calentado en microondas, enlatado, con ingredientes procesados o refinados — aceites, azúcar blanca, sal, preservadores, saborizantes y colorantes artificiales —  o almacenado en plástico o aluminio.
  11. Métodos para cocinar: Usa condimentos en la cantidad necesaria para que tus alimentos sean más digeribles; cuida los tiempos de cocción que retengan su valor nutritivo, para que los nutrientes se mantengan en el alimento. Crudos o al vapor son las mejores opciones.
  12. El amor como ingrediente especial: Preparar una comida con una intención positiva, con amor, sanas vibraciones, mantras y plegarias, harán que ésta sea más potente y enriquecida con cualidades sanadoras. Antes de comer siempre da gracias a todos aquellos que hicieron posible que tus alimentos se encuentren en tu plato y ofrécelos al Universo.

Para conocer más sobre el Ayurveda y la alimentación, recomiendo contactar a un experto en la materia en tu ciudad, para que puedan determinar cuál es tu dosha natural y el actual.

En Chile, María dicta un Taller de extensión de Alimentación Sana en la U. del Pacífico, organizado por el Departamento de Cultura de la casa de estudios, el cual será replicado en el verano.




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Gato Andino, un felino desconocido y en peligro [Animales Fantásticos]

Veoverde - October 16, 2014 - 21:00

El Leopardus jacobitus conocido popularmente como gato andino, chinchay, gato lince u osjo es uno de los felinos más desconocidos y amenazados de Sudamérica.

El gato andino vive en los Andes centrales, distribuido en las áreas montañosas de Perú, Chile, Bolivia y Argentina.

Este mamífero mide entre 60 y 80 centímetros y se puede reconocer fácilmente por su larga cola de 35 centímetros.

Puede tener un aspecto atigrado o plomizo con manchas café o rojizas. Lamentablemente esta especie se encuentra "en peligro" según la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza. Se cree que queda entre 500 a 2.500 ejemplares y no hay fondos destinados a su conservación.




Categorías: Ecologismo

Panamá pierde árboles a causa del cambio climático

Veoverde - October 16, 2014 - 20:00

La sequía y la contaminación por nitrógeno, entre otros factores relacionados con el cambio climático, están provocando la pérdida de los recursos forestales en el istmo panameño, según un informe del Observatorio Global de la Tierra del Centro de Ciencias Forestales del Trópico — conocido como CTFS-ForestGEO.

Estos cambios, generados por el impacto ambiental del hombre, pueden agravarse en un futuro, de acuerdo al Instituto de Investigaciones Tropicales Smithsonian (STRI). Esto no sólo afectará a Panamá; todo el mundo registrará este impacto en mayor o menor medida.

Según informa Teorema Ambiental, el documento presenta datos recolectados desde 1981 hasta la fecha, en la isla Barro Colorado, en Panamá. Esta región enfrenta un grave problema de deforestación, lo cual...

  • generó un aumento de dióxido de carbono en la atmósfera del 16%,
  • registra un incremento en la temperatura, en un promedio de 1 grado fahrenheit (0.6 grados centigrados)
  • ha experimentado cambios en las precipitaciones en un 30%.

Como resultado, los ecosistemas están registrando cambios drásticos, que afecta su equilibrio. Los animales cambian sus hábitos alimenticios, otros modifican su migración. Si continuamos sobre el mismo rumbo, pronto experimentaremos nuevos climas en diferentes regiones. Es por ello que resulta importante estudiar estos fenómenos.

Los efectos del cambio climático ya se están viendo en la naturaleza, a nivel global:

  • En India y Borneo, el verano ha causado la muerte de árboles.
  • En Estados Unidos, los ciervos comen árboles antes que lleguen a la madurez.
  • En Canadá, el deshielo de su capa permanente y la contaminación por nitrógeno promueven la muerte de los bosques.

Por esto resulta importante el trabajo realizado por CTFS-ForestGEO para entender los cambios que ocurren; analizar los patrones y encontrar respuestas que nos ayuden a encontrar soluciones, para impulsar la conservación de los bosques y otros ecosistemas. Por el bienestar de la madre naturaleza y los seres humanos.




Categorías: Ecologismo

Adorna tu casa en Halloween con objetos reciclados

Veoverde - October 16, 2014 - 19:00

Si bien halloween es una fiesta anglosajona, la verdad es que es de las fechas más esperadas por todos. Preparar tu casa para ese día se vuelve una tarea divertida cuando debes idear la decoración.

Las siguientes ideas te van a servir incluso para una fiesta de disfraces.

Fantasmitas con garrafas

http://www.yoreciclovidrio.es

Necesitas garrafas — del tamaño que sea está bien, solo asegúrate que sean opacas —, una serie de navidad — saca de una vez la que usas para el árbol —, un cúter, un plumón.

Corta unos orificios en las partes traseras de las garrafas y mete con cuidado un puñado de foquitos. Mide la serie para que los distribuyas de igual manera en todas.

http://www.shelterness.com

Puedes hacer este mismo procedimiento con frascos, en los cuales puedes poner caras de monstruos y rellenarlos con papelitos de colores para animar tu casa o tus fiestas.

Arañas con tapas

www.decoracion.vilssa.com

Amo esta idea porque es muy fácil de hacer. Consigue tapas de diferentes tamaños, pintura negra, un pincel, limpiapipas negro, pegamento y ojitos móviles.

Pinta las tapas y deja que sequen. Corta los limpiapipas en tramos cortos que servirán como patas de la araña; cuando estén secas las tapas, pégales las patas y el ojito.

Calaveritas con botellas de vino

http://www.instructables.com

Puedes hacerlo con botellas vacías o llenas. Necesitas cinta adhesiva y pintura anaranjada — te recomiendo que sea en aerosol, pregunta en la tienda por las marcas ecológicas.

Pon a remojar las botellas en agua para retirarles la etiqueta y luego sécalas muy bien con una toalla. Con la cinta adhesiva forma rostros diabólicos, siniestros, espeluznantes, tétricos... Es broma, sólo forma caritas como lo haces en las calabazas.

Pinta el resto de la botella y deja secar. Cuando retires la cinta el resultado será como el de la imagen.

Velas con rostros en botes de metal

marthastewart.com

Consigue latas de metal vacías y con cuidado límpialas muy bien. Con la ayuda de un clavo y un martillo forma caras de terror. Guíate en la foto.

Con la pintura que te sobre de las botellas pinta el exterior de las latas. Deja secar y cuando comience la noche mete las velas encendidas. La luz que pase por los huecos iluminará los rostros que hiciste.

Murciélagos de cartón

http://etsyrecyclersguild.blogspot.mx

Hay unas bases de cartón para huevo que puedes encontrar en cualquier tienda, justo esas nos sirven perfecto. Lo único que necesitaremos es un cuter y un cordón largo. Corta módulos de 3 (guíate en la imagen) y luego píntalos de color negro.

Cuando sequen pegas los ojitos — puedes utilizar de los mismos que compres para las arañas de tapa — y con el cordón cuélgalos del techo.

Casa embrujada con botes de leche y periódico

http://funfamilycrafts.com

Guarda los envases de leche. El único procedimiento es forrarlos con periódico y con un marcador dibujar las puertas y ventanas de la casa embrujada. La colocas en la mesa de dulces y listo.

Hay infinidad de ideas en la red con las cuales puedes apoyarte para reciclar cosas que ya no te sirvan y convertirlas en objetos increíbles. Si tienes otra propuesta compártela con nosotros y los demás lectores.




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Heces de mascotas dañan el agua

Veoverde - October 16, 2014 - 18:00

Un estudio publicado por la American Chemical Society de Estados Unidos, señala que las haces de perros en la basura y en las vías públicas contamina los cuerpos de agua y las bacterias que llega a haber en ellos son resistentes a los antibióticos.

Esto fue publicado en el diario Ciencia y Tecnología Ambiental de Estados Unidos (EPA), y los encargados de llevarlo a cabo fueron los investigadores Orin C. Shanks y Hyatt C. Green.

El problema de la contaminación acuática causada por las heces de los perros es que éstas llegan a tener cepas de Escherichia coli que son resistentes a los antibióticos, cuya existencia representa un alto riesgo para la salud de las personas.

La complicación se presenta al querer determinar el porcentaje del que son responsables, es decir, realmente cuál es el impacto de la infección fecal canina en el agua. Para ello se ha determinado hacer pruebas genéticas y se establecieron 11 marcadores genéricos comunes, que no existen en las heces humanas.

Al aplicar esto a lugares donde la gente pasea comúnmente a sus perros se dieron cuenta que sí existe una alta probabilidad de contagio de este tipo de bacterias.

Si este tipo de contagio es posible con personas que cuidan a sus mascotas, ¿qué pasa con todos los animales que no son responsabilidad de nadie? Según en INEGI existen 18 millones de perros en México, de los cuales 15 millones se encuentran en situación de calle.

Según la UNAM, únicamente en la Ciudad de México todos los perros en conjunto llegan a producir al rededor de 620 toneladas de excremento al día, si esto se extrapola a todo el país, podemos darnos cuenta de la seriedad del problema.

Nosotros hemos hecho mucho hincapié en que la tenencia responsable de tus mascotas implica la limpieza de sus suciedades, recuerda que es tu perro y son tus heces.

Un consejo práctico es que puedes amarrar las bolsas a la correa así siempre que pasees al can tendrás bolsas a la mano, listas para recoger sus cacas.




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En el día del profesor no olvidemos la educación ambiental

Veoverde - October 16, 2014 - 17:00

La gran misión de los profesores no es solo enseñar a sus alumnos la materia que deben aprender. No. También deben reforzar los valores que le enseñan en la casa, ayudarles a ser mejores personas y plantar en su corazón los deseos de ser un buen aporte a la sociedad.

Los niños son el futuro, pero también son el presente. Muchas veces no nos damos cuenta, pero los pequeños son como esponjas, y todo lo que les enseñes (sea bueno o malo) lo absorben y luego lo replican. Es por eso que si un profesor les dice que no deben botar basura en las calles, o que deben ser ordenados, los niños captarán el mensaje y lo llevarán a la práctica.

Cuando yo era muy pequeña, la tía del jardín de infantes nos dijo que botar basura en las calles no debía hacerse, y nos cantó una canción y todo, y el mensaje me quedó muy grabado. Por suerte, mis papás también tenían una mentalidad más ecológica y todo lo que me decía la tía mis padres me lo repetían en mi casa (quizás por eso ahora escribo en esta página).

Los padres son los primeros educadores, los más importantes, pero los profesores también juegan un papel fundamental en la enseñanza de los niños. Por eso es muy importante que les enseñen el amor a la naturaleza, a los animales, a la madre Tierra, y no solo con palabras, sino que con acciones, con ejemplos y acciones concretas.

Por ejemplo, podrían plantar un pequeño huerto en la clase y aprender a cuidar las plantas. Hacer pequeñas actividades de reciclaje y reutilización. Todo esto dentro del marco de la propia clase de matemáticas, historia, lenguaje, etc. Porque la conciencia ecológica no va separada de nuestra vida, sino que es una parte fundamental, y hay que enseñarle a los niños que cuidar el planeta es importante en cualquiera de las cosas en las que nos desarrollemos.

Por eso, queridos profesores, enséñenles a sus alumnos el cuidado y respeto a la naturaleza, el amor por los animales, enséñenles a pensar y oigan lo que ellos tienen que decir, porque muchas veces nos sorprenden, pues en su inocencia pueden ver los problemas desde otra perspectiva e incluso encontrar soluciones novedosas.

Y si ya haces esto y otras cosas para despertarla conciencia ecológica del alumno e incentivar su inteligencia, felicidades, eres un profesor con verdadera vocación y créeme que tus alumnos te recordarán en el futuro y darán gracias porque te cruzaste en sus vidas y les enseñaste mucho más de lo que crees.

¡Feliz día, profesores!




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Desde hoy el aeropuerto Schiphol de Ámsterdam cuenta con taxis Tesla

Veoverde - October 16, 2014 - 16:45

En abril pasado Schiphol Group anunció la propuesta de licitación de taxis para el principal aeropuerto de Países Bajos y el quinto en Europa, el Schipol Amsterdam Airport.

La licitación contemplaba la oferta de un servicio de taxi que proporcionara una contribución significativa a las ambiciones de sustentabilidad del aeropuerto por disminuir las emisiones de carbono. Para ello, la administración propuso el uso de automóviles totalmente eléctricos como El Tesla Model S, vehículo que parte hoy sus operaciones con 167 unidades, según informo Tesla.

Actualmente el aeropuerto ya incorpora buses eléctricos, cargadores rápidos, además de contar con un volumen de Audi A8 híbridos que también contribuyen con la causa.




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El fracking no resolverá el cambio climático

Veoverde - October 16, 2014 - 16:30

La fracturación hidráulica para obtener el gas de lutita es visto como el puente que nos llevaría al uso de energías renovables. Disminuiría el uso de carbón que favorece al cambio climático. Esta idea que "venden" los gobiernos —como Barack Obama en Estados Unidos o Enrique Peña Nieto en México — se desmorona con un nuevo estudio publicado hoy por la revista Nature.

Para la investigación Impacto limitado en el cambio climático a escala decenal con el aumento del uso de gas natural, se ejecutaron un conjunto de modelos proyectando el uso de energía, la actividad económica y los sistemas climáticos hasta el año 2050. De esta forma se encontró que el paso al gas natural resulta inútil como solución al cambio climático, a menos que se acompañe con políticas que desalienten el uso de carbón y promueva la inversión en energías renovables.

"En la ausencia de políticas que ayuden al gas natural a jugar un papel positivo, las cosas no serán mucho mejor. [...] Es una especie de lavado.", dice Jae Edmonds, jefe científico del Joint Global Change Research Institute, quien participa en el estudio.

De acuerdo al artículo, para 2050, la temperatura global superará el límite internacional acordado de 2 grados centígrados en ambos escenarios, sea utilizando energía convencional o gas natural. Esto quiere decir que apostar sólo a gas natural, aún cuando desplace al carbón, no tendrá efecto en el cambio climático.

De acuerdo con los científicos, esto se daría por dos razones:

  • El gas natural tomaría parte del mercado de las energías renovables. Aún cuando la huella ambiental del gas natural es menor que la del carbón, no es tan baja como las energías eólica, solar o nuclear — aunque cada una tiene sus consecuencias —.
  • El uso de gas natural sin nuevas políticas de energía, significa que el consumo total de energía aumenta, lo cual elimina cualquier ventaja de disminuir el consumo del carbón.

En otras palabras, si no existen leyes que promuevan el uso de energías renovables, que impulsen su desarrollo de forma consciente, el cambio al gas natural no servirá de nada.

En cuanto al debate del metano, aún cuando se solucione este problema, la extracción de gas natural no detendrá el cambio climático, ni servirá como puente a otras opciones. Por otro lado, si mantenemos el uso del carbón, estaremos prácticamente perdidos. ¿Entonces?

Ray Pierrehumbert, geofísico de la Universidad de Chicago, sostiene que los movimientos anti-fracking están mal planteados. En lugar de luchar exponer al metano como una de las razones, dice, deberíamos enfocarnos a políticas climáticas; su sugerencia es pedir que implementen un impuesto de uso al gas natural, cuyas ganancias sirvan para promover el desarrollo de energías limpias.

El estudio no se detiene a considerar los efectos que causa el fracking en el ambiente; la contaminación en los suelos y en el agua, el uso de agentes cancerígenos, ni los efectos a la salud de las personas cercanas a los pozos, sean trabajadores o hasta comunidades — los argumentos más importantes para el movimiento anti-fracking.

Entonces, debemos pedir que se invierta más en energías limpias (verdaderas) y  que se otorguen incentivos en su uso. Existen lugares que han logrado dar el paso a las energías renovables; deberíamos estudiar estos casos de éxito para generar propuestas que nos lleven hacia el mismo camino. En tanto, lo mejor será reducir nuestra sed de consumo — sí se puede.




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Mirada de águila en París con una Sony Action Cam Mini

Veoverde - October 16, 2014 - 16:00

Hace un par de meses te mostramos un video con un águila volando sobre el Estadio Azteca en México gracias a una montura con GoPro y ahora te mostramos otra secuencia con otra ave surcando los cielos de la Ciudad Luz.

Como parte de la campaña Freedom que busca crear conciencia sobre el peligro en extinción en el que se encuentra el pigargo (águila de cola blanca) en Europa se montó una Sony Action Cam Mini para realizar un video que deja ver una mirada diferente de París.

Victor —nombre del ave— vuela desde la Torre Eiffel a toda velocidad regalando una vista impresionante de la capital francesa.

Las cámaras deportivas son utilizadas cada vez más tanto por profesionales como amateurs gracias a su capacidad de tomar video en alta definición y, sobre todo, por la versatilidad con la que pueden ser manipuladas.

Este video es uno de los mejores ejemplos.

Ver en YouTube


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