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Apicultura orgánica. La gente lo pide: miel, polen y jalea real orgánica.

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December 3, 2002 - 10:30 — Ligius

La apicultura orgánica tiene cada vez más interesados, especialmente, entre los criadores de abejas que se esfuerzan por modernizarse y actualizar sus conocimientos. Los clientes exigen productos sanos, sin contaminantes y privilegian la calidad.

La producción de miel orgánica está regida por la norma chilena Nch 2439 y se puede comprar online en el sitio del Instituno Nacional de Normalizacion, INN

Respecto a la recolección de las abejas, indica que debe ser manejada de forma natural y/o silvestre, con floración variada para suplir todas las necesidades naturales, promover la salud y asegurar su elaboración.

Certificación; para lograr que la miel, el polen y la jalea real, obtengan la certificación de producto orgánico se deben cumplir los siguientes requisitos:


  • Realizar el desoperculado a un máximo de 35 grados. Los contenedores de miel deben ser de acero inoxidable o de madera. No se aceptan recipientes plásticos, galvanizados o estañados.
  • El polen orgánico exige la crianza de abejas según métodos amparados por la ley. El secado debe realizarse con calor directo, a menos de 35 grados, bajo conservación en recipientes herméticos, oscuros, en lugares secos y ventilados.
  • La jalea real se extraerá de colmenas criadas orgánicamente. Las celdas deben de cera de abejas o recubiertas con ellas, si son artificiales.
  • La alimentación se debe efectuar con miel orgánica no está permitido el uso de sucedáneos de miel.

    • Por el valor agregado de los productos orgánicos, bien vale la pena someterse al intenso trabajo que requiere el
    apiario bajo este sistema

    Para consultas técnicas visita apicenter.



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