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Alimentación

Cocina de Mercado

May 6, 2010 - 13:19 — Ligius
Cocina de Mercado - Sol

El Blog Cocina de Mercado dedicado a todos los gozadores, amantes de la cocina, la comida y la buena mesa con un enfoque ecológico.

Rumania se convierte en el primer país en introducir impuesto a la comida chatarra

February 8, 2010 - 14:49 — Ligius

El próximo 10 de Marzo será introducido en Rumania un impuesto a la comida chatarra (fast food) sin precedente hasta ahora.

El nuevo impuesto se aplica a personas jurídicas que producen, importan o procesan comidas no-saludables, con alto contenido en sal, grasas, azúcar y aditivos.

Más precisamente, los productos son definidos como:
* Productos de comida-rápida;
* la industria de queques y caramelos;
* snacks y papas fritas, y;
* bebidas soda, excepto agua y jugos embotellados.

Es probable que parte de la industria de la comida chatarra emigre de Rumania escapando los impuestos y buscando países/hospederos con mejores condiciones de infestación. Auqnue también es probable que otros líderes sigan la actitud del Ministro de Salud Rumano Attila Czeke.

Acá 30 hechos espantosos acerca de la comida chatarra que tienes que saber.

Food Inc. para los adictos al torrent

January 21, 2010 - 14:09 — Ligius
Food Inc. está por estrenarse el próximo 12 de febrero en UK, hay gran espectación y no en vano ya que es un documental revelador sobre el origen de los alimentos, con una mirada profunda en la industria de la carne en los EEUU.

Las buenas noticias para los amantes de las descargas y amigos del bittorrent es que hay copias para todos, y con subtítulos para que nadie se quede sin saber la verdad.

Que me perdonden los autores con derecho, pero yo no la subí, solo cumplo con pasar el dato.

Acá el trailer

Productos orgánicos que no hay en Chile, oportunidad para la industria

January 21, 2010 - 12:45 — Ligius

En Chile existen poco más de 500 productores orgánicos certificados, poco más de 60 productos, sin embargo son poco más de 5 los productos que reinan las poco más de 16 mil hectáreas con cultivos orgánicos.

El 2009 el comercio local se sintió crecer, los medios lo notaron, sin embargo la diversidad de productos sigue siendo reducida. Esto hace que la demanda por algunos productos básicos sea grande.

Lo que no hay, o casi no hay, en el mercado local Chileno:

  • Leche
  • Lácteos
  • Harina
  • Panadería
  • Carnes
  • Cecinas
  • Cereales

    • Por mencionar algunos...

    Corporaciones Agroalimentarias y Justicia Social

    May 14, 2008 - 01:07 — Ligius

    Ya sabíamos que los alimentos de cultivos transgénicos estaban bien instalados en nuestras tierras y refrigeradores, y que las todopoderosas corporaciones agroalimentarias estaban dejando a campesin

    La Despensa de Emergencia

    April 17, 2008 - 09:34 — Ligius
    08/06/2008 15:00
    08/06/2008 19:30
    Etc/GMT-4

    Amig@s y colegas
    Les invitamos a participar en el Taller "Despensa de Emergencia", que dicta Sergio Calonge, Naturista y fundador de la Aldea Antukelén del Alto Bío Bío. Esta actividad es un servicio planetario solicitado por el maestro Sri Vasant, quien trajo la Terapia Homa a Occidente.

    Material didáctico para comedores escolares

    February 11, 2008 - 10:48 — Ligius

    Desde la página de Ekonekazaritza (Federación de Asociaciones de AE de Euskadi) se ha colgado un material didáctico pa

    Ahora ya es oficial: lo orgánico es realmente mejor, estudio en UK

    November 20, 2007 - 12:17 — Dattari

    El resultado de un estudio, de 12 millones de libras esterlinas de coste y 4 años de duración, ha puesto fin a un debate de años y podría cambiar la opinión del gobierno de que los alimentos ecol

    Restaurante BIO, 100% orgánico para todo tipo de eventos, Argentina

    February 5, 2007 - 08:17 — Dattari

    BIO, el único restaurante 100% orgánico de la Argentina, inicia el 2007 lanzando un nuevo servicio: BIO Catering. Se trata de una propuesta especial para todo tipo de eventos empresariales, familiares y celebraciones, para grupos de más de 12 personas. Los cocktails, brunchs, almuerzos y cenas, ahora tienen la opción de ser totalmente elaborados con productos orgánicos, con la misma distinción, variedad, presentación y calidad que distingue a BIO en su restaurante de Palermo Hollywood.

    Feria ALIMENTEC 2006, Bogotá

    June 7, 2006 - 08:58 — Darling

    La gastronomía representa la cultura de un pueblo y está influenciada por el clima, la economía, los recursos naturales, las estaciones y las festividades, es así como la Feria Internacional de la alimentación y la hotelería es el evento que reunirá lo más representativo de la industria nacional e internacional. Ofrece el marco propicio para negociar y establecer contactos comerciales con los principales compradores mayoristas, distribuidores e importadores de Colombia, Venezuela, Ecuador, Perú, Panamá, Costa Rica, Guatemala, El Salvador, República Dominicana, Puerto Rico, Las Bermudas, Aruba, Curacao y demás islas de Centro América. www.alimentec2006.com

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